التغذية

فوائد زيت الزيتون يحمي من السرطان و السكتة الدماغية

11 من فوائد زيت الزيتون

فوائد-زيت-الزيتون

ومع ذلك ، يتفق الخبراء على أن زيت الزيتون – وخاصة البكر الممتاز – مفيد لك.

فيما يلي إحدى عشرة من فوائد زيت الزيتون التي تدعمها البحوث العلمية.

  1. زيت الزيتون غني بالدهون غير المشبعة الاحادية الصحية
    زيت الزيتون هو الزيت الطبيعي المستخرج من الزيتون ، ثمرة شجرة الزيتون.

حوالي 14 ٪ من الزيت عبارة عن دهون مشبعة ، في حين أن 11 ٪ من الدهون غير المشبعة ، مثل أحماض أوميغا 6 وأوميغا 3 الدهنية .

لكن الأحماض الدهنية السائدة في زيت الزيتون هي دهون غير مشبعة أحادية تسمى حمض الأوليك ، وتشكل 73 ٪ من إجمالي محتوى الزيت.

تشير الدراسات إلى أن حمض الأوليك يقلل من الالتهاب وربما يكون له آثار مفيدة على الجينات المرتبطة بالسرطان.

الدهون الأحادية غير المشبعة مقاومة أيضًا للحرارة العالية ، مما يجعل زيت الزيتون البكر الممتاز خيارًا صحيًا للطبخ.

ملخص
زيت الزيتون غني بحمض الأوليك غير المشبع الأحادي. ويعتقد أن هذا الحمض الدهني له العديد من الآثار المفيدة وهو خيار صحي للطبخ.

يحتوي زيت الزيتون على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة

بصرف النظر عن الأحماض الدهنية المفيدة ، فإنه يحتوي على كميات متواضعة من الفيتامينات E و K.

لكن زيت الزيتون مليء بمضادات الأكسدة القوية.

هذه المواد المضادة للاكسدة هي نشطة بيولوجيا ، ويمكن أن تقلل من خطر الأمراض المزمنة .

كما أنها تحارب الالتهاب وتساعد على حماية الكوليسترول في الدم من الأكسدة – فائدتان قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

ملخص
يتم تعبئة زيت الزيتون البكر الممتاز بمضادات الأكسدة ، التي يكون لبعضها آثار بيولوجية قوية.

زيت الزيتون له خصائص قوية مضادة للالتهابات

يُعتقد أن الالتهابات المزمنة هي المحرك الرئيسي للأمراض ، مثل السرطان وأمراض القلب ومتلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري من النوع 2 والزهايمر والتهاب المفاصل وحتى السمنة.

يمكن لزيت الزيتون البكر أن يقلل من الالتهاب ، والذي قد يكون أحد الأسباب الرئيسية لفوائده الصحية.

الآثار الرئيسية المضادة للالتهابات بوساطة المواد المضادة للاكسدة. ومن أهمها: oleocanthal ، الذي ثبت أنه يعمل بشكل مشابه لـ ibuprofen ، وهو عقار مضاد للالتهابات.

يقدّر بعض العلماء أن الزيوت الزيتية الموجودة في 3.4 ملاعق كبيرة (50 مل) من زيت الزيتون البكر الممتاز لها تأثير مماثل مثل 10٪ من جرعة البالغين من الإيبوبروفين

تشير الأبحاث أيضًا إلى أن حمض الأوليك ، وهو الحمض الدهني الرئيسي في زيت الزيتون ، يمكن أن يقلل من مستويات علامات الالتهاب المهمة مثل البروتين التفاعلي C (CRP) .

أظهرت إحدى الدراسات أيضًا أن مضادات الأكسدة في زيت الزيتون يمكن أن تمنع بعض الجينات والبروتينات التي تسبب الالتهاب.

ملخص
يحتوي زيت الزيتون على العناصر الغذائية التي تحارب الالتهابات. وتشمل هذه حمض الأوليك وكذلك oleocanthal المضادة للأكسدة.

زيت الزيتون قد يساعد في منع الجلطات

تحدث السكتة الدماغية عن اضطراب تدفق الدم إلى دماغك ، إما بسبب تجلط الدم أو النزيف.

في الدول المتقدمة ، السكتة الدماغية هي السبب الثاني الأكثر شيوعًا للوفاة ، خلف مرض القلب.

تم دراسة العلاقة بين زيت الزيتون وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية على نطاق واسع.

وجدت مراجعة كبيرة للدراسات التي أجريت على 841000 شخص أن زيت الزيتون هو المصدر الوحيد للدهون غير المشبعة الاحادية المرتبطة بتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب.

في مراجعة أخرى لـ 140.000 مشارك ، كان أولئك الذين يستهلكون زيت الزيتون أقل عرضة للسكتة الدماغية من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك

إقرأ أيضا: فوائد الرمان – 15 فائدة

زيت الزيتون واقية من أمراض القلب

أمراض القلب هي السبب الأكثر شيوعا للوفاة في العالم.

أظهرت الدراسات الرصدية التي أجريت قبل عدة عقود أن أمراض القلب أقل شيوعًا في بلدان البحر المتوسط.

وأدى ذلك إلى إجراء أبحاث مستفيضة حول النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​، والذي ثبت الآن أنه يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب

يعد زيت الزيتون البكر الممتاز أحد المكونات الرئيسية في هذا النظام الغذائي ، حيث يحمي من أمراض القلب بعدة طرق.

إنه يقلل الالتهاب ، ويحمي الكوليسترول الضار LDL “الضار” من الأكسدة ، ويحسن بطانة الأوعية الدموية ، وقد يساعد في منع تجلط الدم المفرط

ومن المثير للاهتمام ، أنه قد ثبت أيضًا أنه يخفض ضغط الدم ، وهو أحد أقوى عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والوفاة المبكرة. في إحدى الدراسات ، قلل زيت الزيتون من الحاجة إلى أدوية ضغط الدم بنسبة 48 ٪

تشير عشرات – إن لم يكن المئات – من الدراسات إلى أن زيت الزيتون البكر الممتاز له فوائد قوية لقلبك.

إذا كنت تعاني من أمراض القلب أو تاريخ عائلي لمرض القلب أو أي عامل خطر رئيسي آخر ، فقد ترغب في تضمين الكثير من زيت الزيتون البكر في نظامك الغذائي.

ملخص
يحتوي زيت الزيتون البكر الممتاز على العديد من الفوائد لصحة القلب. إنه يخفض ضغط الدم ، ويحمي جزيئات الكوليسترول الضار LDL من الأكسدة ويحسن وظيفة الأوعية الدموية.

لا يرتبط زيت الزيتون مع زيادة الوزن والسمنة

تناول كميات زائدة من الدهون يسبب زيادة الوزن.

ومع ذلك ، فقد ربطت العديد من الدراسات بين النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ​​، الغني بزيت الزيتون ، مع تأثيرات إيجابية على وزن الجسم

في دراسة استمرت 30 شهرًا على أكثر من 7000 طالب جامعي إسباني ، لم يكن استهلاك الكثير من زيت الزيتون مرتبطًا بزيادة الوزن

بالإضافة إلى ذلك ، وجدت دراسة لمدة ثلاث سنوات شملت 187 مشاركًا أن اتباع نظام غذائي غني بزيت الزيتون مرتبط بزيادة مستويات مضادات الأكسدة في الدم وفقدان الوزن .

ملخص
لا يبدو أن استهلاك زيت الزيتون يزيد من احتمالية زيادة الوزن. تناول معتدلة قد يساعد حتى فقدان الوزن.

زيت الزيتون قد يحارب مرض الزهايمر

مرض الزهايمر هو الشرط العصبي الأكثر شيوعًا في العالم.

واحدة من السمات الرئيسية لها هي تراكم ما يسمى لويحات بيتا اميلويد داخل خلايا الدماغ.

أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران أن المادة الموجودة في زيت الزيتون يمكن أن تساعد في إزالة هذه اللوحات.

بالإضافة إلى ذلك ، أشارت دراسة بشرية إلى أن اتباع نظام غذائي متوسطي غني بزيت الزيتون مفيد لوظائف المخ.

ضع في اعتبارك أن هناك حاجة إلى مزيد من البحوث حول تأثير زيت الزيتون على مرض الزهايمر.

ملخص
تشير بعض الدراسات إلى أن زيت الزيتون قد يحارب مرض الزهايمر ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث.

زيت الزيتون قد يقلل من خطر مرض السكري من النوع 2

يبدو أن زيت الزيتون واقي للغاية ضد مرض السكري من النوع 2.

وقد ربطت العديد من الدراسات زيت الزيتون بالتأثيرات المفيدة على نسبة السكر في الدم وحساسية الأنسولين.

أكدت تجربة سريرية معشاة في 418 شخصًا صحيًا مؤخرًا الآثار الوقائية لزيت الزيتون

في هذه الدراسة ، قلل اتباع نظام غذائي متوسطي غني بزيت الزيتون من خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري بنسبة تزيد عن 40٪.

ملخص
تشير كل من الدراسات الرصدية والتجارب السريرية إلى أن زيت الزيتون ، إلى جانب حمية البحر الأبيض المتوسط ​​، يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.

مضادات الأكسدة في زيت الزيتون لها خصائص مضادة للسرطان

السرطان هو أحد أكثر أسباب الوفاة شيوعًا في العالم.

الناس في دول البحر المتوسط ​​لديهم خطر أقل لبعض أنواع السرطان ، ويعتقد الكثير من الباحثين أن زيت الزيتون قد يكون السبب.

يمكن أن تقلل مضادات الأكسدة الموجودة في زيت الزيتون من الأكسدة الناتجة عن الجذور الحرة ، والتي يُعتقد أنها المحرك الرئيسي للسرطان

تثبت العديد من دراسات أنابيب الاختبار أن المركبات الموجودة في زيت الزيتون يمكنها محاربة الخلايا السرطانية.

هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد ما إذا كان زيت الزيتون في الواقع يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.

ملخص
تشير الدلائل الأولية إلى أن زيت الزيتون قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات.

يمكن أن يساعد زيت الزيتون في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي

التهاب المفاصل الروماتويدي هو مرض مناعي ذاتي يتميز بمفاصل مشوهة ومؤلمة.

على الرغم من أن السبب الدقيق غير مفهوم جيدًا ، إلا أنه يشتمل على جهاز المناعة الذي يهاجم الخلايا الطبيعية عن طريق الخطأ.

يبدو أن مكملات زيت الزيتون تعمل على تحسين علامات الالتهاب وتقليل الإجهاد التأكسدي لدى الأفراد المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي

يبدو زيت الزيتون مفيدًا بشكل خاص عندما يقترن بزيت السمك ، وهو مصدر لأحماض أوميغا 3 الدهنية المضادة للالتهابات.

في إحدى الدراسات ، تحسن زيت الزيتون وزيت السمك بشكل ملحوظ من قوة المقبض ، وآلام المفاصل وتصلب الصباح عند الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي .

ملخص
يمكن أن يساعد زيت الزيتون في تقليل آلام المفاصل والتورم الناجم عن التهاب المفاصل الروماتويدي. تزداد التأثيرات المفيدة بشكل كبير عند اقترانها بزيت السمك.

زيت الزيتون له خصائص مضادة للجراثيم

يحتوي زيت الزيتون على العديد من العناصر الغذائية التي يمكن أن تمنع أو تقتل البكتيريا الضارة .

واحدة من هذه هي هيليكوباكتر بيلوري ، وهي بكتيريا تعيش في معدتك ويمكن أن تسبب تقرحات في المعدة وسرطان المعدة.

وقد أظهرت دراسات أنبوبة الاختبار أن زيت الزيتون البكر الممتاز يحارب ثماني سلالات من هذه البكتيريا ، ثلاثة منها تقاوم المضادات الحيوية.

أشارت دراسة أجريت على البشر إلى أن 30 جرامًا من زيت الزيتون البكر الممتاز ، الذي يتم تناوله يوميًا ، يمكن أن يزيل عدوى هيليكوباكتر بيلوري في 10-40٪ من الأشخاص في أقل من أسبوعين.

ملخص
يحتوي زيت الزيتون البكر الممتاز على خصائص مضادة للجراثيم ، وقد وجد أنه فعال بشكل خاص ضد هيليكوباكتر بيلوري ، وهو نوع من البكتيريا التي يمكن أن تسبب قرحة المعدة وسرطان المعدة.
تأكد من الحصول على النوع الصحيح
شراء النوع الصحيح من زيت الزيتون أمر في غاية الأهمية.

يحتفظ زيت الزيتون البكر الممتاز ببعض مضادات الأكسدة والمركبات النشطة بيولوجيا من الزيتون. لهذا السبب ، فإنه يعتبر أكثر صحة من مجموعة متنوعة من زيت الزيتون المكرر.

ومع ذلك ، هناك الكثير من عمليات الاحتيال في سوق زيت الزيتون ، حيث تم تخفيف العديد من الزيوت باستخدام زيوت أخرى مكررة.

خاتمة

في نهاية المقال ، يتمتع زيت الزيتون البكر عالي الجودة على فوائد لا تصدق. بسبب مضادات الأكسدة القوية ، فإنه يفيد القلب والدماغ والمفاصل وأكثر من ذلك.

في الواقع ، زيت الزيتون أصح الدهون على هذا الكوكب

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق